廈門小吃培訓(xùn)晉江牛肉系列

晉江牛肉系列牛肉湯系列：牛肉湯牛筋湯牛肉丸湯牛肉羹湯牛雜湯等

牛肉面系列:牛丸面牛肉面

咸飯系列咸飯

培訓(xùn)內(nèi)容牛肉燙系列肉湯牛筋湯牛肉丸湯牛肉羹湯牛雜湯

牛肉面系列牛丸面牛肉面

咸飯系列咸飯

培訓(xùn)課程安排

1牛肉羹的制作認(rèn)識原料及香料的特點(diǎn)及作用

2紅燒牛排、牛蹄的配方及制作

3牛雜湯的配方比例及制作流程

4牛肉面的配方及制作

5牛肉火鍋的配方及制作

6咸飯的配方及制作

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會，學(xué)會為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定