成都中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)機構(gòu)？餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。下面我們就來看看中西餐飲的差異具體有哪些。

　　東西方的飲食差異有哪些

　　植物性格和動物性格。西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉;而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。

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　　中西餐飲的宗教影響。中方的飲食習(xí)慣深受佛教文化的影響，佛教倡導(dǎo)吃齋飯，即素食，認(rèn)為動物是“生靈”，而生靈是不可以殺死的，更不能食用，另外道教亦倡導(dǎo)忌食魚肉。而西方則深受基督教所影響，對人性的尊重、對自我的尊重非常重，而對動物這些“生靈”卻沒有太多要求，因此西方的食物都是以肉類為主。

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