煲仔飯，顧名思義就是用砂鍋煲的飯，但廣東人稱砂鍋為煲仔，所以就叫“煲仔飯”了。煲仔飯是廣東特有的一道美食，風(fēng)味很多，比如像：臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、咸魚(yú)煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯等都是比較經(jīng)典的口味，受人青睞。

其實(shí)，煲仔飯也是一種烹飪方法，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是，先把淘好的米放入砂鍋中，量好水位，加蓋，把米飯煲至7分熟時(shí)再加入配菜，再轉(zhuǎn)慢火煲熟，這樣煲出來(lái)的米飯較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮，備受顧客歡迎。但對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，他們更加關(guān)心的問(wèn)題是哪里有學(xué)做煲仔飯的地方。因?yàn)閷W(xué)會(huì)了煲仔飯，我就掌握了一項(xiàng)技能，將來(lái)就可以用它來(lái)經(jīng)營(yíng)開(kāi)店。

濟(jì)南味正小吃培訓(xùn)中心長(zhǎng)期提供煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)師傅一對(duì)一手把手從選米、泡米開(kāi)始傳授，再到掌握火候、處理各類配菜，制作各類配料都會(huì)毫無(wú)保留的傳授給每一位學(xué)習(xí)人員，保證讓你親手操作，完全學(xué)會(huì)煲仔飯的做法。

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