2016年1月6日訊，“京式早點全科班、北京鹵煮技術(shù)班、羊肉泡饃風味班、麻辣香鍋秘方班、海外生存速成班、家常菜A套系，家常菜B套系……”這是位于安定門外一家美食學校正在使用的課程套系。針對如今都市人的不同需求，如今的廚師班已經(jīng)不再拘泥于“川、魯、遼、粵”這種按傳統(tǒng)菜系講解的方式。“吃貨”單看課表就能直接勾起學習興趣。

陳賢柱師傅說“廚師要有父母心”，對手藝負責，對菜品負責，對生活負責

哪怕是一點兒裝盤點綴的小配料，在真正的大廚師手里也是精益求精，一絲不茍

面點雕花課成了時尚女孩的新寵

“前店”后廚，美食學校教學現(xiàn)場完全對外開放

來晚走，提前準備、課后歸置，廚師學校的老師不光教做菜，還要用行動為人師表

陳老師早年憑這樣一份“蒸雞蛋羹”榮獲國際美食大賽金獎

“柚子”是個新手爸爸，前年寶貝降生后，生活發(fā)生了明顯變化。經(jīng)過實踐，他發(fā)現(xiàn)無論老人還是保姆，長期生活在一起總會遇到些問題。別的不提，單就這口吃的，很難吃到一塊兒去。如今孩子一天天長大，他決定自己學學做菜，爭取到老了也能為兒女“張羅一桌好飯”。開始還有些顧慮的柚子走進美食學校后才發(fā)現(xiàn)，和他志同道合的愛家丈夫、 愛吃不為開店的樂活一族、酷愛廚房立志吃出風格吃出水平的“饞貓吃貨”實在不少。

陳賢柱師傅是位有著34年從業(yè)經(jīng)驗的大廚師，早年憑一手精湛技藝主廚過京城知名飯店，更拿過國際大賽的金獎。如今已過天命之年的他不再愿意在煙熏火燎的一線打拼，轉(zhuǎn)而在美食學校傳道授業(yè)。老北京的幽默風趣和他從廚藝里悟出來的哲理金句搭配，嫻熟的基本功與他貫通各菜系活學活用的教學風格結(jié)合，陳老師的課堂輕松自然，歡樂多多，讓學員一進廚房樂不思蜀。

廚技擱在前些年是門專業(yè)的生存技能，如今則演變成現(xiàn)代人提高生活質(zhì)量的一種手段。錦衣玉食是中國人從祖輩到如今多少年以來的向往，往大了說解決了溫飽，朝小康社會邁進的國人需要吃的講究一些。往小了說，逢年過節(jié)家里有個會做飯的，在親友面前也絕對添光帶增彩。所以無論男女老幼，如果有時間下廚房學學做菜是件修身養(yǎng)性以備不時之需的好事，借用經(jīng)典影片《飲食男女》中的話：人生不能像做菜，所有料都備好才下鍋……