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配料

玉米粉1/2杯

水2杯

糖漿1/2杯

黃油（常溫）3湯匙

鹽1湯匙

溫水1/2杯

干酵母1包

高筋粉41/2杯

做法

1.把玉米粉倒入攪拌盤中，把兩杯水燒開后倒入其中，此過程需不斷攪拌以防結(jié)塊，然后靜置30分鐘。

2.往1中拌入糖漿、鹽和黃油，拌勻。

3.將半杯溫水（稍微高于體溫）倒入另一攪拌盤，撒上干酵母，靜置幾分鐘，然后充分?jǐn)嚢?，再靜置5分鐘。

4.將3倒入2中，混合充分后逐杯倒入高筋粉，注意攪勻后再倒下一杯，最后形成面糊。

5.在兩個5×9的面包模里刷油，用勺子把面團(tuán)放入鍋中，蓋上毛巾，讓其發(fā)酵數(shù)小時(shí)至體積翻倍。

6.以175℃烤焙45-50分鐘后，讓其在面包模中靜置數(shù)分鐘后，取出，轉(zhuǎn)移到冷卻架上，靜置冷卻完全，即可。