北京餐飲培訓(xùn)學(xué)校在哪里？在大眾創(chuàng)業(yè)的環(huán)境下，小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)受到了投資者的歡迎?！?016年創(chuàng)業(yè)年”這個(gè)不是瞎說(shuō)，而是實(shí)實(shí)在在的創(chuàng)業(yè)年。不管是餐飲小吃行業(yè)，還是其他行業(yè)都涌現(xiàn)了一批批創(chuàng)業(yè)者。2017年對(duì)于投資餐飲小吃創(chuàng)業(yè)的投資者而言無(wú)非是一個(gè)難得的機(jī)遇。

做小吃，有這些！

臭豆腐

紹興小吃屬臭豆腐，臭豆腐在魯迅的筆下名揚(yáng)海內(nèi)外，紹興的臭豆腐代表要數(shù)紹字坊臭豆腐，據(jù)說(shuō)紹字坊臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主，紹字坊臭豆腐已在全國(guó)開了很多連鎖店。所以紹字坊臭豆腐已經(jīng)成為了紹興小吃的代表。

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做小吃，你看看

燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒，待水分炒干時(shí)，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時(shí)，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調(diào)料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋;應(yīng)在湯燉好后，溫度降至80～90攝氏度時(shí)或食用前加鹽;因?yàn)殡u肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透，蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營(yíng)養(yǎng)向湯內(nèi)溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。

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