所謂的公共營養(yǎng)師指是為了適應(yīng)社會以及市場的需要，從而產(chǎn)生的新型職業(yè)技能人才。自2005年開始這一職業(yè)得到了國家的人力資源部門和社會保障部門的批準(zhǔn)頒布。同時公共營養(yǎng)師也是2005年3季度的第4批更新職業(yè)之一。由此可見，公共營養(yǎng)師這一職業(yè)并沒有產(chǎn)生多久，同時我們也可以知道它的收回市場需求潛力是巨大的。為了就業(yè)，許多人都選擇公共營養(yǎng)師這一職業(yè)。那么，請問公共營養(yǎng)師需要具備哪些能力呢？

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卓絕點(diǎn):基本技能方面

公共營養(yǎng)師需要具備哪些能力？在此，小編的意思是說公共營養(yǎng)師需要具備一定的醫(yī)學(xué)能力。這個醫(yī)學(xué)能力就是公共營養(yǎng)師的基本技能。我們不求你的醫(yī)學(xué)造詣有多高，但是一定要從醫(yī)學(xué)的角度去掌握事情的好壞，掌握一些更基本的醫(yī)學(xué)知識。例如：人類新陳代謝的關(guān)系、如何保持人類身體健康，亞健康等等東西是什么？及其各種方面。如果你連這點(diǎn)常識都不懂，那你就沒有辦法下手如何調(diào)劑人類的營養(yǎng)，你也不稱職這個職業(yè)。

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第二點(diǎn)：掌握藥學(xué)知識

作為一個公共營養(yǎng)師，在觀察人類身體缺乏營養(yǎng)平衡狀態(tài)之后，需要作出一定的方法以調(diào)整人的身體營養(yǎng)。所謂的掌握一些藥學(xué)知識，就是注意中醫(yī)西的用藥不同，根據(jù)人類的身體需要選擇中藥還是西藥。一定要選擇更好、更實(shí)用的藥來對癥下藥。

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第三點(diǎn)：掌握烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)知識

另外，公共營養(yǎng)師還需要掌握烹飪學(xué)和，營養(yǎng)學(xué)知識。因?yàn)槟闼玫乃帟c人類自身的事物的蒸煮煎炸發(fā)生一定微妙的關(guān)系，從而會導(dǎo)致藥效的流失或者藥效使用不正當(dāng)。同時還要講究營養(yǎng)學(xué)，例如什么時候吃早餐怎樣搭配吃午餐，什么時候吃晚餐？等等來合理調(diào)配營養(yǎng)。這兩方面都應(yīng)該掌握好。

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當(dāng)然，作為一個營養(yǎng)師不僅要同時具備醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的基本知識。還要結(jié)合實(shí)際靈活運(yùn)用不做教條主義者。畢竟實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的少有標(biāo)準(zhǔn)。

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