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廣州信星鐵板燒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
廣州信星鐵板燒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
38 2017-04-14
鐵板燒
鐵板秋刀魚、雪魚、炸牛肉丸、魚旦，各式醬料配制等。
場地和設(shè)備
擁有達(dá)200平方米的專門實習(xí)場地，按星級酒店廚房環(huán)境設(shè)置，并特別配置了教學(xué)實習(xí)需要的示范操作場地，使學(xué)員能更清楚、直接地觀看導(dǎo)師的實操示范。
教學(xué)實習(xí)菜式包括
教學(xué)特點
食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長且投資小、利潤高、風(fēng)險低、市場廣闊、無季節(jié)性
導(dǎo)師
劉敬元 ★國家職業(yè)技能高級考評員，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師
學(xué)時
二周
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