廣州信星雕花輔導(dǎo)課
34 2017-04-14
專業(yè)雕花班課程
教學(xué)特點 課程實用，內(nèi)容新穎 導(dǎo)師 劉敬元：★國家職業(yè)技能高級考評員，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師 學(xué)時 兩周 24小時咨詢熱線: 在線咨詢QQ: 掃一掃 獵學(xué)網(wǎng)企業(yè)微信 獵學(xué)網(wǎng)訂閱號 獵學(xué)網(wǎng)服務(wù)號
場地和設(shè)備
擁有150平方米的操作場地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全。
教學(xué)實習(xí)菜式包括
1 平面雕花的技巧與工具的應(yīng)用
2 白蘭花、寶塔
3 重溫平面雕花、荷花的技法
4 立體雕大紅花與桃花的雕刻方法
5 立體雕花的應(yīng)用、如：月季花
6 梅花的立體、龍頭的雕刻技法
7 龍身的技法與應(yīng)用
8 鯉魚
9 鶴
10 壽帶鳥的技法與應(yīng)用 
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