廈門餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？飲食文化是跨文化交際中非語(yǔ)言文化的重要組成部分之一。了解中西方飲食文化的差異，對(duì)于廚藝學(xué)習(xí)者來(lái)講，不僅能加深對(duì)所學(xué)廚藝文化的理解，更能提高自己的眼界，從細(xì)微處甄別出差異，結(jié)合自己的靈感可能會(huì)帶來(lái)一道新鮮菜品。

　　東西方的飲食文化差異如下：

　　與中國(guó)飲食方式差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾，雖然缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)，卻也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。

　　中西餐飲文化的差異還有很多，比如：

　　中式餐飲，以各種調(diào)味品相佐，味道主次有序輕重分明，主要講究一個(gè)調(diào)和。無(wú)論是清淡原味的粵菜，還是重口味的湘菜川菜等，無(wú)不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因?yàn)橹腥A農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”，追求與自然相融，回歸自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲，廚具離不開(kāi)：攪拌器(電動(dòng)/手動(dòng))，烤箱及烤具，炸鍋。簡(jiǎn)陋單調(diào)，但對(duì)飲食，西方人本來(lái)就沒(méi)有多少重視。

　　廈門餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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　　上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異，從差異當(dāng)中了解東西方文化的區(qū)別，體會(huì)飲食的魅力。這次的“廈門餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？”內(nèi)容就這么多了，也總結(jié)了一些方法技巧，可是，具體的大家要經(jīng)常的練習(xí)，花費(fèi)的時(shí)間和精力也不可少!

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