南京面包蛋糕制作培訓(xùn)班招生簡(jiǎn)章

【教學(xué)宗旨】

主

要針對(duì)想學(xué)習(xí)面包蛋糕制作的人、自主創(chuàng)業(yè)者或加盟、技術(shù)或店面加盟等相關(guān)人員的培訓(xùn)，只收技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，培訓(xùn)內(nèi)容包括面包制作所有技術(shù)，蛋糕制作所有技術(shù)，

開(kāi)店所需的所有技術(shù)工藝、配方、管理、銷(xiāo)售、原材料設(shè)備采購(gòu)等等相關(guān)知識(shí)。資深師傅手把手教你各種中式、西式糕點(diǎn)，生日蛋糕，歐式面包等制作技術(shù)，輕輕松

松學(xué)做百余流行品種，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一律簽訂培訓(xùn)協(xié)議。

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

蛋糕制作的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.蛋糕坯的操作過(guò)程。

2.鮮奶打發(fā)的打法與操作。

3.蛋糕胚的抹法（主要包含圓形蛋糕胚的抹法、弧形蛋糕胚的抹法、心形蛋糕胚的抹法等）。

4.各種花邊的制作、擠法及用途。

5.各式花卉的制作與應(yīng)用（包含玫瑰花、百合花、荷花、康乃馨、牡丹、水仙花等）

6.12生肖的制作及用途。

7.各式巧克力配件的制作及用途。

8.常規(guī)字體的寫(xiě)法。

9.各種特色蛋糕的制作（包括藝術(shù)蛋糕、慕斯蛋糕、布丁蛋糕、冰淇淋蛋糕，黑森林蛋糕等）。

各式面包的配方及制作方法：

1.甜面包直接法及配方。

2.面包的中種法。

3.面包的煮種法。

4.粗糧面包的制成方法。

5.各種土司的制作方法。

6.各式面包的成形及裝飾。

7.各式面包的發(fā)酵的方式方法。

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，一套工具。老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

【學(xué)期及學(xué)費(fèi)】

學(xué)習(xí)30天，一期學(xué)不會(huì)，下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。材料另收

【食宿安排】

學(xué)校提供宿舍，每天10元，可以在校定餐也可以出校吃，食宿費(fèi)自理。

【報(bào)名須知】

（1）以上班制均免收?qǐng)?bào)名費(fèi)。

（2）學(xué)員來(lái)校報(bào)名須帶一寸照片2張及身份證復(fù)印件2張。

【免費(fèi)項(xiàng)目】

（1）以上班制均設(shè)有免費(fèi)試聽(tīng)課。

（2）以上班制學(xué)員的一切練習(xí)用料均由本校免費(fèi)提供。

（3）免費(fèi)贈(zèng)送工作服及學(xué)習(xí)資料。

（4）一期學(xué)不會(huì),下期免費(fèi)再學(xué)。

（5）免費(fèi)為結(jié)業(yè)學(xué)員推薦工作。

【頒發(fā)證書(shū)】

經(jīng)考核發(fā)中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)。

【學(xué)校鄭重承諾】

學(xué)員在校學(xué)習(xí)一期學(xué)不會(huì)者，下學(xué)期可免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止！