【項(xiàng)目背景】

近年來(lái),隨著人們對(duì)早餐重視度的增加,早餐店也是越開越多,不過(guò)很多人反映早餐店利潤(rùn)太低,于是風(fēng)靡開店后,又出現(xiàn)了跟風(fēng)關(guān)門的現(xiàn)象。那么早餐店的利潤(rùn)到底如何,實(shí)際上早餐店的人流量非常巨大,巨大的人流量讓銷售出去的早餐餐點(diǎn)的數(shù)量也十分驚人,利潤(rùn)能達(dá)到驚人的40%。一個(gè)月下來(lái)早餐店也能擁有非常不錯(cuò)的利潤(rùn)。而且開早餐店投入低,回本快,利潤(rùn)高,能夠擁有穩(wěn)定的客源,是一個(gè)非常不錯(cuò)的項(xiàng)目。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

第一階段

理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

第二階段

灌湯包(包子饅頭花卷):灌湯包,鮮肉大包,雞丁咖喱包、土豆牛肉包、青菜香菇包、梅干菜肉包、 蘿卜絲包、豆沙包,粉絲包,豆腐包、饅頭,花卷、(另送:豆?jié){,茶葉蛋,油條);上海特色生煎:特色鍋貼,生煎包,餡料制作,皮凍制作,香料粉制作,發(fā)面制作(另送小米粥、皮蛋粥,南瓜粥、茶葉蛋、豆?jié){、油條、豆腐腦,麻球、南瓜餅、拌面)。 南翔小籠:蟹黃小籠,蝦仁小籠,鮮肉小籠,秘制餡料制作、面皮制作!

學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)】

早點(diǎn)項(xiàng)目可搭配學(xué)習(xí):

生煎包 鮮汁大包 德園包子 果疏包 卡通包子 南翔小籠包 揚(yáng)州灌湯包 鮮肉燒麥 花式饅頭 無(wú)礬油條 特色發(fā)糕 棗花饅頭 蔥油粑粑 油炸麻球 千層餅 千里香餛飩 土家公婆餅 飄香餃子 山東雜浪煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 武大朗燒餅 吊爐燒餅 皇中皇大餅 廣東腸粉 早餐營(yíng)養(yǎng)粥 五谷雜糧煎餅 功夫麻球 糊辣湯 廣式早茶四類 廣式早茶七類