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雞肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“營(yíng)養(yǎng)之源”。雞肉中蛋白質(zhì)的含量高于豬、牛、羊肉，每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.3克，而且雞肉中脂肪含
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