西點烘焙培訓(xùn)簡介

烘焙西點是甜品坊開設(shè)的拳頭培訓(xùn)項目。烘焙西點是專門為甜品創(chuàng)業(yè)者量身打造的培訓(xùn)課程，具有針對性強，培訓(xùn)效率高，速度快，簡單易上手等特點。

側(cè)重產(chǎn)品的口感、裝飾和技術(shù)制作。有手工餅干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋撻派等六大系列。

一、培訓(xùn)內(nèi)容

1、手工餅干各類餅干的制作技巧和特點，，餅干的面團制作和整形。

2、芝士類產(chǎn)品的制作方式及裝飾技巧。

3、原味泡芙、臺式泡芙、廣式泡芙的制作和裝飾制作。

4、蛋撻、派的制作，制作。

5、戚風、馬芬、布朗尼、蛋糕卷等蛋糕的制作和整形。

6、慕斯類蛋糕的制作和裝飾。

二、培訓(xùn)方式

1、理論講解

原物料講解

配方講解

操作流程講解

重點和注意事項講解

2、實踐操作

1、工具設(shè)備的使用

2、蛋糕的制作和裝飾。

3、半成品實踐操作

4、出品實踐操作

三、培訓(xùn)優(yōu)勢

1、培訓(xùn)教材

PPT培訓(xùn)教材底料、出品制作；原料、設(shè)備使用全面專業(yè)培訓(xùn)教材制作步驟流程教材詳細、直觀、易懂

2、培訓(xùn)歷史

八年培訓(xùn)歷史，2000學(xué)員培訓(xùn)開店我們用最專業(yè)的技術(shù)最真誠的態(tài)度負責您的選擇

3、培訓(xùn)技術(shù)

最正宗港式甜品技術(shù)?五星級西點烘焙產(chǎn)品?資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué)?開店無憂

4、培訓(xùn)設(shè)施

多媒體教學(xué)設(shè)備授課更生動輕松

5、項目孵化

?甜品沙龍課程?研究探討項目發(fā)展?門店籌備?經(jīng)營理論講解