90后茶藝師—王淑芬 石家莊聞達職業(yè)技能學校
68 2017-07-23
音樂輕繞,身著白底藍花旗袍的苗條女子,端坐在古香古色的茶船前,手指翻飛,片刻功夫,清澈甘冽的茶水倒入乳白的瓷杯之中,裊裊水汽四散開來。
“請1溫潤的聲音剛傳出,一杯普洱茶落在眼前,茶香清芳、迷人,沁人心脾。這茶出自“90后”高級茶藝師王淑芬之手。在石家莊市中心商業(yè)街的一家茶莊里,安靜靦腆的王淑芬每天向客人展示茶藝,唯有泡茶時,才會露出那抹自信的微笑。
“再嘗嘗普洱熟茶吧?!蓖跏绶艺f完,燒上水,將幾顆茶放入茶壺,接著溫杯、賞茶,澆進熱水后,她端起壺,緩緩倒入一排小而精致的茶杯,那水流直線澆入杯中,三分之二,不多不少。
端起茶杯,道不出的清香,細品一小口,那濃郁的清香立即在口中環(huán)繞,不苦,不澀,不淡。王淑芬說,泡茶講究火候,時間過長會發(fā)澀,時間太短則出不了味。喝茶可以大俗,也可以大雅。同樣是一把茶葉,一壺熱水,怎樣沏出好茶來,這就需要學問了。做一名茶藝師,六大茶類的特點、沖泡都要了然于心。2011年,高中畢業(yè)的她沒有考一個好的成績,于是她從福建安溪老家來到了石家莊聞達職業(yè)學校學習茶藝?!斑@是什么專業(yè),出來還是給別人泡茶?再說,泡個茶誰不會,還用專門學!”父母很為她往后的就業(yè)著急。王淑芬卻不這么認為,“這個專業(yè)寫的是茶藝,有個‘藝’字,里面肯定有學問?!睒酚^的她帶著好奇開始和茶結緣。
從理論到實踐,王淑芬喜歡上了茶藝,而且樂此不疲。畢業(yè)那年,她參加了學校的技能考試,順利成為一名高級茶藝師。
今年2月份,云南一家經營茶葉的大公司招進王淑芬,將她分派到石家莊銷售區(qū)進行基層鍛煉。
她的主要工作是為客人推薦合適的茶葉。她會先泡茶給客人喝,通過聊天知道客人的喜好,推薦合適的茶葉品種。起初,性格內向的她面對客人總是緊張,即使泡茶流程早已爛熟于心,操作起來還會出錯。茶莊老板娘告訴她,茶藝師可不能孤芳自賞,需要與客戶不斷溝通、增長見識。王淑芬逼著自己開口說話,她漸漸發(fā)現,有了茶這道橋梁,溝通其實也不是件困難的事。
現在的她與人溝通不再緊張。她說,喜歡喝茶的人大多穩(wěn)重謙和,通過和他們交談,不但豐富了自己的知識,也慢慢了解不同人的生活,她喜歡這樣的體驗。4個多月過去了,她僅逛過一次街,“我更喜歡呆在店里放著音樂,泡著茶?!迸莶钑r無需要思考太多,安心沉浸在茶中,為客人泡茶、講茶,在茶中享受自己的時光。
“我希望自己泡出的茶對于品茶者來說是一種享受?!蓖跏绶艺f。
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