銀川中西餐飲飲食差異培訓學校？中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異，在兩種不同的文化背景下，中西方飲食習俗，不論在其特征、功能，還是在其性質(zhì)、對象等諸多方面，所存在的差異都是非常鮮明的。下面就跟著小編一起來看看中西餐飲的差異到底有哪些?

中西餐飲文化有哪些差異呢?

西方餐飲在色彩上形成對比鮮明，但在口味上各種原料互不相混，各是各的味。即使是調(diào)味的佐料，如植物牛油、鹽，也都是現(xiàn)吃現(xiàn)加，而不是一次性放夠。即使有所搭配，也是簡單明了。中國人認為把多種原料放在一起，配料和輔料的味以及調(diào)料的味交織融合協(xié)調(diào)在一起，就如多種化學試劑發(fā)生反應，經(jīng)這種過程搭配出來的菜才美味可口，這也是一種集中個體到整體的過程，只不過還有一個把握火候的問題，也就是哲學上說的“度”，不同的火候就會烹飪出不同的味兒，中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在于它的味。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

中西餐飲營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差異。中國人以淀粉為能量的主要來源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。對于蔬菜的烹調(diào)以熟食為主，不喜歡生吃蔬菜或生飲果汁。西方人以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征，喜愛冷食、涼菜，從冷菜拼盤、色拉到冷飲，餐桌上少不了冷菜，而且西方人多生吃蔬菜。肉食在飲食中的比例一直很高。

銀川中西餐飲飲食差異培訓學校

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相信大家對于“銀川中西餐飲飲食差異培訓學校？”已經(jīng)有所了解了!不少人對餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對于學習中西餐飲的作用不明確，因此沒有確定好自己的學習目標，所以，我們平時要做到主觀與客觀相結(jié)合，樹立自己的學習目標，朝著這個方向努力，在中西餐飲培訓班中，努力踏實，這樣才會坦然面對考試。

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