品牌專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)期

廚 師 班

由全國名廚大賽獲獎、高級講師任教。采用理論上理解，實踐中掌握的教學(xué)方法，老師現(xiàn)場示范，學(xué)生親自動手，具體講授魯、 粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系的烹飪原理及操作技能。傳的雕刻及藝術(shù)冷拼的制作等技藝。并傳授山西四大面食。

四個月

廚  師

高級班

由特級廚師、多次進(jìn)行國宴設(shè)計的高級講師任教。具體講授魯、 粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系及各種流行菜、創(chuàng)新菜的烹飪原理及操作技巧，教師示范引導(dǎo)，學(xué)生人人動手，傳授刀工、                瓢工、火工、涼菜、熱菜、宴席、花鳥魚蟲及人物肖的雕刻及藝 術(shù)冷拼的制作等技藝，并著重傳授面食制作、宴席設(shè)計、后廚管 理、飲食文化、營養(yǎng)保健、酒店經(jīng)營管理等知識。

六個月

面 食 班

系統(tǒng)學(xué)習(xí)拉面、刀削面、轉(zhuǎn)盤剔尖、刀撥面山西四大面食及燴面、炒面、撥魚、溜尖、揪片、貓耳朵、擦面、河撈、餃子等30余種山西面食的制作技術(shù)，并傳授面食澆頭制作技術(shù)。實用性強、應(yīng)用性廣。時間短、見效快。

一個月

風(fēng)味小吃班

傳授面皮、擔(dān)擔(dān)面、牛筋面、朝鮮涼面、涼粉、老豆腐、麻葉、麻花、小籠包、蒸餃、混沌、麻辣燙、串串香、水煎包等各地特色小吃的制作方法。

一個月

糕 點 班

由高級技師任教，全面學(xué)習(xí)最新中西糕點的配方、生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量安全管理。以實用為原則，注重現(xiàn)場操作的技能。學(xué)習(xí)蛋糕類（普通蛋糕、海綿類、戚風(fēng)類、蛋撻類）、面包類、月餅類、桃酥類、餅類、油炸類、酥類、裱花、十二生肖裱花等百余種中西糕點的制作方法。教師示范引導(dǎo)，學(xué)員親自動手，包教包會，自創(chuàng)業(yè)率達(dá)100%。

二個月

美 容 美 發(fā)

全科班

由從事多年美容美發(fā)教學(xué)的高級講師任教。采用國際最新教材，講解當(dāng)今流行時尚。真人示范，現(xiàn)場指導(dǎo)的教學(xué)方法，理論、實踐、電教模擬并重的教學(xué)方式，系統(tǒng)傳授洗、理、吹、剪、削、刮、燙、牙簽燙、空氣靈感燙、紋理燙、辮子燙等原理及操作技巧，盤包、折疊、卷向、波紋等新潮日妝、新娘妝等美發(fā)知識，以及了解各種皮膚護(hù)理、紋繡眉、眼唇線、種植眼睫毛、指甲美化、專業(yè)化妝等美容技巧。并根據(jù)個人氣質(zhì)、職業(yè)進(jìn)行形象設(shè)計。

四個月

高 級 美 發(fā)

進(jìn)修班

由高級美發(fā)師任教，強化訓(xùn)練式教學(xué)，重點講授（1）發(fā)型設(shè)計（2）燙發(fā)技術(shù)（3）漂染著色技術(shù)（4）盤發(fā)造型及技巧（5）發(fā)廊內(nèi)部用語、心理學(xué)及發(fā)廊經(jīng)營管理。

一個月

高 級 美 容

進(jìn)修班

由高級美容師任教，重點講授眼部護(hù)理、肩頸護(hù)理、皮膚護(hù)理、香薰護(hù)理、健胸、減肥、按摩、精油護(hù)理、新娘化妝、生活妝、素描色彩、各種流行化妝技巧，了解化妝品知識、美容儀器知識、美容院管理；美容院常用語、國外美容風(fēng)俗習(xí)慣等。

一個月

專 業(yè) 美 甲

紋   刺

重點講授指甲護(hù)理，修行、手部護(hù)理、貼片甲、甲油勾花、毛筆彩繪、水晶甲、光療甲等的操作技法和紋繡眉、唇、眼線及單色、彩色紋身的            操作技巧，并傳授美甲紋刺店的經(jīng)營管理、服務(wù)項目及成本核算。了解素描基礎(chǔ)、紋刺事業(yè)的發(fā)展史。

一個月

影 樓

化 妝 班

由電視臺特約形象設(shè)計師、高級影樓化妝師任教，從化妝基本知識、基礎(chǔ)素描入手，采用國內(nèi)流行的化妝手法，進(jìn)行面型的分析，皮膚的修飾，面部比例的調(diào)整，臉型的修飾，五官局部的修飾（眉型、眼型、鼻型、腮紅 型及唇形）及各種色彩的運用及搭配，巧妙的根據(jù)人體，個性，特點設(shè)計影樓妝面，如婚禮裝、宴會妝、生活時尚妝、晚宴妝、新娘妝、立體舞臺化妝等。突出個性與各型盤發(fā)、各種妝容相互映應(yīng)，讓您的生活變得豐富多彩。

三個月

插   花

藝術(shù)班

插花藝術(shù)是一門美麗時尚、應(yīng)用范圍廣、市場潛力大的學(xué)科。由經(jīng)驗豐富的高級花藝實際師任教，傳授東方花藝、歐美花藝的制作。對插花的各種造型 、技巧及應(yīng)用等方面詳細(xì)講解，內(nèi)容豐富，形式活潑，色彩、花語、構(gòu)圖、比例、意境、美感，每一個過程都是一種美麗的體驗。適用于節(jié)慶用花、家庭布置、賓館、酒店裝飾、各種開業(yè)慶典、婚禮策劃、婚禮花藝、新娘花飾、精美花飾以及休閑情感場合的設(shè)計等。（另還傳授花店布置和花店經(jīng)營的技巧等。

一個月

服 裝 裁 剪

設(shè)計班

由特技服裝設(shè)計師任教，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種中高檔服裝、時裝、童裝的制作工藝裁 剪  和設(shè)計技巧，重點傳授量體、裁剪制圖、打板推衣、樣衣縫制熨燙工藝，同設(shè)計班 時講授服裝的審美學(xué)、色彩學(xué)、人體與服裝以及各種輔料的使用，面料的選擇知識、服裝款式局部設(shè)計與整體設(shè)計、實用型服裝創(chuàng)作設(shè)計與技巧、服裝搭配、工藝設(shè)計、排料、算料、素描等技法。根據(jù)市場需求，加設(shè)服裝陳列、流行趨勢、服裝CAD設(shè)計、服裝心理學(xué)、市場調(diào)研等服裝設(shè)計課程、縫紉設(shè)備齊全，有電教輔助教學(xué)，理論緊密聯(lián)系實際，保證每人一臺縫紉機實習(xí)操作，并有設(shè)備精良的實習(xí)基地。

六個月

焊   工 全科班

由山西省科協(xié)高級工程師、高級講師任教，主要講授電焊、氣焊、氬弧焊、二保焊、埋弧焊等焊接工藝及工作原理，并詳細(xì)講解焊接設(shè)備、焊接材料，材料分析，電工基礎(chǔ)，機械制圖安全保護(hù)等理論知識，重點傳授手工電弧焊、氣焊、氬弧焊的操作技術(shù)，并且手把手傳授平焊、立焊、橫焊、仰焊的操作技術(shù)和單面雙面的成形的高級技術(shù)等。它是當(dāng)今社會上的熱門學(xué)科。

六個月

手 機 維 修

由經(jīng)驗豐富的高級教師任教，重點傳授手機的結(jié)構(gòu)及原理和電路知識，學(xué)習(xí)各種機型的識圖和分析，故障判斷與維修，學(xué)校設(shè)備齊全，配有示波器、紅外接口及熱風(fēng)槍，靜電洛鐵等專用工具供學(xué)員實際使用，電腦輔助教學(xué)并備有各種機型供學(xué)員拆裝練習(xí)。采用邊理論邊實踐的教學(xué)方法。并備有專門的實踐場所供學(xué)員實習(xí)。

三個月

挖 掘 機

裝 載 機

全科班

講授平整路面、河道挖掘，修理邊坡、上下拖車，裝自卸車，正反手的操作方法以及機械傳動件、液壓工作原理，發(fā)動機的維修與保養(yǎng)以挖掘機  的高難度操作技巧。采用理論聯(lián)系實際的教學(xué)方法。

四個月