沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好？面點(diǎn)師，是指從事面點(diǎn)工作的從業(yè)人員的統(tǒng)稱。面點(diǎn)又分為中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)兩類，所以說面點(diǎn)師按照從業(yè)分類，又分為中式面點(diǎn)師(中點(diǎn)師)和西式面點(diǎn)師(西點(diǎn)師)，其中，西式面點(diǎn)師又包含了面包師、蛋糕師、烘焙師、巧克力師等各種具體職業(yè)。

做中西餐飲怎么樣

抻面

原料：面粉500克，鹽5克，水300克，拉面劑2.6克

做法：

1、和水扎面，搓條，折成三折反復(fù)幾次，醒30分鐘。

2、溜條，面團(tuán)揉搓成條，手握兩端上下連抻帶抖再搭扣并條，使面卷成麻花狀如此反復(fù)直至面坯滔勻有韌性。

3、出條將溜好的面放在鋪好干面粉的案上，上足勁用力一抻一抖，兩端合向一邊，如此反復(fù)七次，108根后上干粉，左手食指與右手拇指快速切斷入鍋煮熟，撈入雞湯碗內(nèi)(加堿不斷條)

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不同的面條不同煮法

不同種類的面如果用同一種煮法，那么肯定不會(huì)好吃。煮掛面和干切面的時(shí)候，用中火煮，溫水下鍋，如果大火開水煮容易外熟里硬，煮切面濕面條的時(shí)候等開水下鍋，用大火煮，煮開一次加一次涼水，一般加兩次開水就熟了。

沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好:小吃培訓(xùn)

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