說(shuō)道燒烤大家可能會(huì)忍不住流口水，大家硬是抵擋不住燒烤的美味。即使吃了會(huì)上火，即使會(huì)長(zhǎng)一些青春痘或者出現(xiàn)不適的癥狀，大家還是忍不住誘惑想去嘗嘗。而現(xiàn)在市面上的燒烤店也越來(lái)越多，特別是一些夜市，燒烤很受歡迎。正常的一個(gè)烤串也只需幾元錢，甚至有的只要一元，說(shuō)起來(lái)真的很優(yōu)惠，吃上十幾串也不是問(wèn)題。而且烤串也可以邊吃邊享受邊逛夜市，不用拘于一些飯店那樣只能在飯店內(nèi)享受，所以這也成為了燒烤的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。

想學(xué)習(xí)專門的燒烤技術(shù)就可以直接報(bào)名參加燒烤技術(shù)培訓(xùn)，當(dāng)然你也可以選擇加盟。正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，而且都是多家技術(shù)的合作和跨地域跨國(guó)模式的發(fā)展。有關(guān)燒烤的培訓(xùn)其實(shí)還是蠻簡(jiǎn)單的，主要的是掌握其食材的配料，技巧。最簡(jiǎn)單直接的來(lái)源就是從網(wǎng)上咨詢一些培訓(xùn)班的收費(fèi)和培訓(xùn)的情況，當(dāng)然也可以向當(dāng)?shù)氐囊恍┡嘤?xùn)機(jī)構(gòu)咨詢，綜合其有益于你的優(yōu)勢(shì)再做出選擇。

選擇燒烤培訓(xùn)在收費(fèi)方面也是挺優(yōu)惠的，像四川燒烤培訓(xùn)班的學(xué)校，一般你所學(xué)習(xí)的培訓(xùn)的費(fèi)用都會(huì)在合同上寫(xiě)的很詳細(xì)，在培訓(xùn)的過(guò)程中不會(huì)再收取任何的費(fèi)用。同時(shí)也會(huì)安排好一個(gè)學(xué)習(xí)的時(shí)間，都是老師一對(duì)一的專業(yè)培訓(xùn)，學(xué)到為止，不會(huì)限制學(xué)時(shí)。所有的學(xué)者都可以自己親手操作，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)的問(wèn)題。做出決定后可以直接選擇在網(wǎng)上在線報(bào)名，或者撥打他們的公司的電話直接咨詢，網(wǎng)頁(yè)上都會(huì)配有他們的學(xué)習(xí)地址地圖供你參考。如果是選擇培訓(xùn)后去開(kāi)店，那就首先要去當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和工商所辦《衛(wèi)生許可證》和《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，有了這些就可以正式的開(kāi)業(yè)了。如果你是在其他的城市，想了解到四川的培訓(xùn)也可以選擇在網(wǎng)上咨詢，一般在當(dāng)?shù)匾矔?huì)有相應(yīng)的四川燒烤培訓(xùn)?；蛘吣憧梢赃x擇去四川發(fā)展，一般的培訓(xùn)公司都會(huì)提供吃祝

【培訓(xùn)大綱】

一、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

7、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)(師傅一對(duì)一指導(dǎo))。

8、配料采購(gòu)指南。

9、開(kāi)店流程及裝修指導(dǎo)。

二、實(shí)操練習(xí)

1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。

2、各類原料預(yù)處理方法。

3、燒烤腌制技術(shù)。

4、肉類腌制技術(shù)。

5、魚(yú)類腌制、烤制技術(shù)。

6、海鮮類腌制技術(shù)。

7、青菜類串卷制作技術(shù)。

8、特殊品種串卷制作技術(shù)。

9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。

10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。

11、烤腦花技術(shù)。

12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

13、燒烤油料香料配方。

14、燒烤的撒料配方。

15、碳烤爐烤制技術(shù)。

16、無(wú)煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。

17、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

18、錫紙烤蔬菜、貝類、海鮮烤制技術(shù)。

19、鐵板燒烤技術(shù)(鐵板魷魚(yú)、鐵板雞雜、鐵板烤鴨)。

20、各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

三、用具及選購(gòu)

1、鐵板2、調(diào)料盅3、燒烤架4、燒烤夾5、錫紙6、木炭等。

培訓(xùn)地址：

地址：四川省成都市青羊區(qū)東門街79號(hào)榮德大廈11樓整層

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