“蒸”，是將原料裝于器皿中，以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點。在菜品烹調(diào)中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調(diào)。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅稱，其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素，更符合健康飲食的要求。這是因為，炒菜時，油的沸點可達300℃以上，會破壞營養(yǎng)成分。與之相比，蒸菜中水的沸點只有100℃，營養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來。研究表明，蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。那么，蒸菜怎么做才好吃又健康呢?

蒸菜培訓餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢想，蒸菜培訓創(chuàng)業(yè)夢是您對家人的責任、對高品質(zhì)生活的追求以及對成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運的選擇了川廚仔蒸菜培訓！在這里，我們不但幫您學到好吃健康的蒸菜，我們還將與您一起腳踏實地，為您提供一站式全程蒸菜培訓，全程護送您充滿自信的走向成功！

培訓流程

1、原材料的選擇

2、原材料前期處理

3、米粉面的選擇

4、米粉面調(diào)味

5、主輔食材的搭配

6、主輔食材的調(diào)味

7、特色菜品制作

8、菜品蒸制技術

9、成品調(diào)味技術

10、菜品擺盤技術

11、開店項目搭配

12、選址、定位、裝修輔助

13、采購、擺放、定價輔助

14、宣傳、開業(yè)輔助

培訓產(chǎn)品

粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸排骨、粉蒸肥腸

粉蒸素菜、汽水羊肉、汽水牛肉、咸燒白

甜燒白、開胃豆花、南瓜八寶飯、蒸菠蘿蜜

臊子蒸蛋、五彩蒸蛋、蒜泥娃娃菜、糯香排骨

水豆豉蒸茄子、巴山豆豉蒸肉、滋味花椒雞

一品香碗

店面展示

川廚仔培訓機構(gòu)能教會你什么？蒸菜培訓，專業(yè)技能+創(chuàng)業(yè)技能=成功

教會您創(chuàng)業(yè)冷飲甜品培訓技能：創(chuàng)業(yè)改變命運，培訓編制未來，行動成就夢想，成功造就輝煌

學員留影

無數(shù)事實證明，若想創(chuàng)業(yè)達到致富的目的，就必須在創(chuàng)業(yè)前掌握相關的知識。創(chuàng)業(yè)屬于開拓性的事業(yè)，其機遇與風險并存。

我們了解您的特長，告訴你如何抓住市場機遇，分析出所有可能遭遇的風險，告訴你化解之道，川廚仔悉心講授蒸菜培訓，將每一位學員的創(chuàng)業(yè)風險降到最低，憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量，顧客飲食心理等，囊括了店鋪整體運營的全套思路，使您具備蒸菜餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能，成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學習蒸菜創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路，川廚仔創(chuàng)業(yè)者遍布全國各地，各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風采！