肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛，以破竹之勢走向全國，其中不乏眾多初創(chuàng)業(yè)者開店經營。足以看出腸腸粉市場潛力的巨大。成都蜀味緣餐飲培訓肥腸粉有著如此多核心價值的項目，加上廣闊的市場空間，快速擴張、持續(xù)火爆，輕松盈利都在情理之中了。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

教學內容：

1.香辣紅油制做及保管技術。

2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術。

3.肥腸高湯的熬制及保管技術。

4.肥腸的清洗技術。

5.冒節(jié)子制做技術。

6.純手工粉制做及保管技術。

7.肥腸臊子的炒制及保管技術。

包含品種：清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉，拌肺片，肺片湯。

肥腸粉特點：

肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。

肥腸粉市場前景：

肥腸粉獨特的味道，一百多年來長盛不衰。好多外地游客來成都游玩。也喜歡上了這道美食，回去后久久難以忘懷肥腸粉的味道。在四川本地，肥腸粉店遍地開花，生意非?；鸨?，經常看到排隊吃肥腸粉的場面。如今，少許省外人士發(fā)現(xiàn)這美食商機，在外省開起了店，如廣州、湖北，廈門，等地，肥腸粉店也很火。

學習過程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

成都蜀味緣餐飲培訓是專業(yè)從事餐飲技術培訓的公司，公司有著誠信教學，技術創(chuàng)新的宗旨，自成立以來，深受創(chuàng)業(yè)者的好評。歡迎廣大學員，到店考場免費品嘗。

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