杭州余杭區(qū)餐飲服務(wù)培訓(xùn)好不好？？在我們的眼中，快餐讓我們想到的就會是麥當(dāng)勞和肯德基，這兩種西式快餐店可以說是在中國也有極為火爆的形式，但是對于中式的快餐店，我們很難想到有很出色的，做出一個有特色的快餐店在目前來說很有必要。

快餐行業(yè)發(fā)展趨勢是什么?

近幾年來，快餐業(yè)快速改變多年沿用的單店經(jīng)營模式，積極發(fā)展連鎖、配送、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。以連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新為代表的現(xiàn)代快餐業(yè)加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn)，向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團化和現(xiàn)代化的方向邁進。因此，我們可以預(yù)測快餐市場的明天是十分光明的。

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快餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營，方法很重要

快餐品種的選擇。品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。第二是面條類。第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

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