長沙中西餐飲文化差異培訓？如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過良好的專業(yè)培訓，同時也要有一定的餐飲專業(yè)知識。你要知道中西餐飲的差別，這樣你在選擇廚藝方向的時候也會做出決定，我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師，一般來說是沒有那么多時間讓你去學的，所以選擇好自己的方向，你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西餐飲餐具的差異。西餐的菜肴品種雖然簡單，但餐具卻很復雜。比較正規(guī)的一餐西餐吃下來，僅是大小刀、叉、匙的數(shù)量大概與菜肴的數(shù)量相當。不像中餐，即便是國宴也不外乎一雙筷子、一根湯匙。中國人的筷子代替了西餐具的刀、叉的功能，而且更靈活方便。

你以為就這樣結束了?下面還有。

中國餐桌一般為圓桌，表示聚食，西方一般為方桌，各有各的食物，還有另外一種形式，自助餐。中國用筷子，以不變應萬變，西方用叉子(叉子有超多種的，分不清)。餐具上還有許多學問，再說說飲食特點好了。宴請時，西方一般不會超過四五道菜，酒會和肉對應，中國則至少七八道菜，菜越名貴，越顯示主人的熱情～西方人喝酒看重酒的美味，追求速醉，中國人看重喝酒的氛圍，愛勸酒。

長沙中西餐飲文化差異培訓

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相信大家對于“長沙中西餐飲文化差異培訓？”已經(jīng)有所了解了!不少人對餐飲業(yè)的發(fā)展持有懷疑的態(tài)度。這就涉及到對于學習中西餐飲的作用不明確，因此沒有確定好自己的學習目標，所以，我們平時要做到主觀與客觀相結合，樹立自己的學習目標，朝著這個方向努力，在中西餐飲培訓班中，努力踏實，這樣才會坦然面對考試。

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