國(guó)家級(jí)茶藝師？茶藝師作為一種全新的工作，正在悄然走俏，倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達(dá)公司、影視公司等單位的喜歡。

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泡茶用水的挑選

“水為茶之母，器為茶之父”、“龍井茶，虎跑水”被稱為杭州“雙絕”?？梢?jiàn)用什么水泡茶，對(duì)茶的沖泡及效果起著非常重要的效果。

水是茶葉味道和內(nèi)含有利成分的載體，茶的色、香、味和各種養(yǎng)分保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能招供享受。而且水能直接影響茶質(zhì)，清人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說(shuō)：“茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣;八分之水，試非常之茶，茶只八分耳?！币蚨貌栌斜匾湟院盟?。

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茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小一應(yīng)俱全。喝不相同的茶用不相同的茶杯。近年來(lái)更盛行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，挑選恰當(dāng)?shù)牟璞峙淦饋?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及簡(jiǎn)單清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，并且是白色或淡色。對(duì)杯子的請(qǐng)求，最好能做到“握”、“拿”酣暢，“就口”舒服，“進(jìn)口”順暢。

國(guó)家級(jí)茶藝師:廣州茶藝師培訓(xùn)

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