一、什么是咖啡師？

咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。

二、咖啡師的市場價值：

咖啡起源于西方。

500年，牧羊人卡爾代第一個發(fā)現(xiàn)了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡樹在阿拉伯半島種植。

1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡誕生。

1615年，咖啡從意大利的威尼斯傳入歐洲大陸。

1620年，咖啡傳入北美大陸。

1690年，咖啡傳入亞洲。

1723年，法國軍官得克魯把咖啡苗帶到了美洲。

1893年，咖啡種植在了肯尼亞和坦桑尼亞。

1902年，傳教士將咖啡種帶到云南。

現(xiàn)在咖啡已經(jīng)成為普通大眾日常生活所必不可少的時尚飲品。相較于西方國家的，每日至少一杯來說，中國的的消費量平均一年僅僅20杯的數(shù)量，但是隨著時代的發(fā)展，越來越多的人們，把咖啡作為了不可或缺的，在中國，咖啡師的最低收入在1500-3000，手藝精湛的師傅月薪在3000以上。

據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。

三、廈門海峽創(chuàng)業(yè)咖啡課程:

1、咖啡文化

2、浪費咖啡拉花

咖啡拉花分為兩種工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成獨特的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多余的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細膩的圖形。

3、花式咖啡冰咖啡

花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡。例如：黑糖瑪奇朵，卡布奇諾，愛爾蘭甜酒咖啡，歐蕾冰咖啡等

4、虹吸式咖啡

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