廈門海峽正宗廣東腸粉培訓(xùn)

廣東腸粉的介紹：

腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有肉牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)“最早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?！币灿袀髡f(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃.

一、廣東腸粉培訓(xùn)開(kāi)課信息

1、費(fèi)用：1380元

2、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，包教包會(huì)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

3、上課時(shí)間：早上九點(diǎn)到中午12點(diǎn)，下午2點(diǎn)5點(diǎn)，晚上6點(diǎn)-9點(diǎn)(特殊情況開(kāi)晚課)

4、培訓(xùn)方式：廈門海峽首創(chuàng)“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行;理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教

培訓(xùn)內(nèi)容

1、講述腸粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)；

2、講解腸粉的主料與輔料的選購(gòu)，加工及配比；

3、腸粉的制作流程及配方；

4、所需工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?/p>

5、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

三、廣東腸粉的市場(chǎng)價(jià)值：

廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!現(xiàn)在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。廣州經(jīng)營(yíng)布拉腸粉比較著名的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主，其中粵西地區(qū)最出名的是“都城腸粉”，在肇慶,云浮一帶久負(fù)盛名。

四、廈門海峽培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)及服務(wù)

1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與配方資料;

2、指導(dǎo)廣告設(shè)計(jì)、菜單制作、產(chǎn)品定價(jià)等;

3、贈(zèng)送小菜一碟

4、指導(dǎo)開(kāi)店選址;

5、指導(dǎo)原材料與設(shè)備采購(gòu);

6、創(chuàng)業(yè)后期定期問(wèn)候、交流、指導(dǎo);

7、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率;

8、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。