廈門燒烤培訓(xùn)首選海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于廈門興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司位于廈門市區(qū)黃金地段，自2011年進(jìn)軍福建以來海峽培訓(xùn)就一直專注于當(dāng)前最專業(yè)、最實(shí)際、最時(shí)尚、最潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，以“服務(wù)、專業(yè)、用心、良知”作為企業(yè)核心價(jià)值觀，倡導(dǎo)“特色與美味，時(shí)尚與健康”為主題的高品位生活文化。專業(yè)服務(wù)，助您前行。因創(chuàng)業(yè)前期資金不夠雄厚的這些因素，使我們一步一個(gè)腳印走來，有因此成為了迄今已在全國(guó)具有理論結(jié)合實(shí)操設(shè)備條件頂尖，具備資深導(dǎo)師等“有著實(shí)戰(zhàn)力量的一支專業(yè)化培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)與策劃管理團(tuán)隊(duì)”三分天注定，七分靠打拼。我們不是運(yùn)氣好，因?yàn)槲覀儞碛惺嗄甑氖袌?chǎng)基層實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的老師，我們更有央視7臺(tái)農(nóng)業(yè)節(jié)目邀請(qǐng)者…我們有曾在為人熟知的上島、香格里拉工作過的老師，有服務(wù)于亞州品牌500強(qiáng)的營(yíng)銷策劃管理人才，也有創(chuàng)辦設(shè)立那些火爆的小吃加盟，近年來卻成功教出來自陜西湖南湖北廣東福建江西......等，優(yōu)秀杰出學(xué)員朋友，他們也都如愿以償走向了創(chuàng)業(yè)致富的道路，這些都不是偶得，而是靠我們十多年一路打拼一路以感恩之心，以真誠(chéng)會(huì)友之旨才成就的！

一、燒烤簡(jiǎn)介：

一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當(dāng)多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時(shí)常見的。

二、廈門燒烤培訓(xùn)課程詳情：

1、費(fèi)用：1680元

2、廈門海峽上課時(shí)間：早上九點(diǎn)到中午12點(diǎn)，下午2點(diǎn)5點(diǎn)，晚上6點(diǎn)-9點(diǎn)(特殊情況開晚課)

3、燒烤課程培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止.一般4至5天視個(gè)人情況和掌握度而定

三、無煙燒烤種類

肉類：豬肉、牛肉、雞脯肉、雞胗、雞瓜、雞翅、雞腿、排骨、脆骨、雞尖等

水產(chǎn)類：秋刀魚、生蠔、魷魚、蝦等

水果類：香蕉、蘋果、哈蜜瓜、黃瓜、鳳梨等

蔬菜類：韭菜、空心菜、茄子、香菇、金針菇、玉米、平菇、藕片、土豆片、豆腐等

熟食類：香腸、熱狗、火腿、饅頭、年糕、面包片等

四、無煙燒烤培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、燒烤技術(shù)的理論講解;

2、燒烤原材料與配料的選擇，優(yōu)劣識(shí)別;

3、燒烤制作設(shè)備與工具的識(shí)別與配置;

4、原材料存放與保鮮技巧;

5、肉制品的腌制與儲(chǔ)藏工藝;

6、水產(chǎn)類的原材料處理與加工;

7、各類風(fēng)味粉、醬、調(diào)料、調(diào)味等的配制;

8、各式味碟、味雚技術(shù)制作;

9、原料烤前預(yù)處理方法及烤前串制;

10、各類菜品的烤制技巧與工序。

11、菜品搭配禁忌;

12、燒烤現(xiàn)場(chǎng)制作速度與利潤(rùn)平衡技巧;