一直都很喜歡"石鍋拌飯"，每次去吃韓餐是必點項目。

石鍋拌飯其實就是一個很普通的家常飯，說白了就是蔬菜和米飯在石鍋中加熱，極為簡單的做法，沒有一點神秘和復雜感。每個人都可根據(jù)自己的選材，一定會有精彩的發(fā)揮。下面就讓福建華南廈門料理培訓學校教您制作簡單美味的韓式石鍋拌飯。

原料：

熟米飯、雞蛋、豬肉絲（或牛肉絲）、黃瓜、胡蘿卜、白菜、土豆、海帶、黃豆芽、芝麻少許（不加也行）、韓國大醬、韓國辣椒醬。

做法：

1、將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟；肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用；

2、煎一個雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)；

3、石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋；

4、將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時離火；

5、加入辣醬，翻拌均勻，開吃！

TIPS：

1、肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮效果也好；

菜品可以調(diào)換成喜歡的任何一種。