廈門哪能學廚師？隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏變的越來越快，競爭變的越來越激烈，壓力也相應增大，在家里的時間也越來越短，在家做飯的也就越來越少，甚至沒有時間在家做飯。并且現(xiàn)在的年輕人會自己做飯的也越來越少，有的人甚至根本就不會做飯，這樣他們就只能到外面吃。這樣有了龐大的用戶基礎，廚師行業(yè)也轟然走俏，增加了不少的就業(yè)機會。

廚師，有前途!

焦糖裝飾利用焦糖的可塑性，做出別致的造型，為小西點增彩。

做法：

1.200g白砂糖放入厚底小煮鍋中，加入將將沒過砂糖的冷水，小火加熱至糖漿變成金棕色，倒在油布上，帶上醫(yī)用手套在完全冷卻前揉成團，不斷地捏揉使其溫度達到一致(此步驟小心手燙傷)。

2.取一小團焦糖，包裹住一枚堅果，然后小心地從一端拉出細絲，調整糖絲的粗細和彎曲度做出想要的造型。

3.另取一團焦糖，拉成扁平的長條形，繞在手指或模具上做出螺旋形造型。也可以自行設計更多迷人的造型。

廈門哪能學廚師：houxue/news/383586

廚師，這些都熟透了!

關于和餡

先把肉餡放進容器，加適量水攪，和餡重要的是在和的過程中要沿一個方向攪，千萬不能一會兒順時針一會兒逆時針，那樣容易出水。放入蔥姜末，料酒，喜歡的可以放點甜面醬，味精，五香粉，攪一段時間之后放鹽，鹽要一次下足，最后再放油或是香油，油一定要最后放，這樣可以把所有的調料包住，讓餡不干。調好的肉餡最好放一個小時再放蔬菜，這樣肉進味兒，而又不破壞蔬菜的香味兒，放什么菜吃出來的就是什么菜的味兒。

廈門哪能學廚師:中西餐飲培訓班

通過上面的介紹，相信大家對“廈門哪能學廚師？”有了一定的認識，想當廚師，怎么挑選一家好的廚師培訓機構這個也是非常重要的。好的專業(yè)廚師培訓，一定是有經歷、夠敬業(yè)，能負責的學校。

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