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皇家咖啡Royal

傳聞這是一代英豪、法國皇帝拿破侖最喜歡的咖啡，故以“Royal”為名。上桌時在方糖上淋下白蘭地，再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風儀。

特征：具有顯貴而浪漫的情調(diào)，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分誘人。

訣竅：用皇家咖啡鉤匙橫放杯口，上放方糖，以白蘭地淋濕方糖后燃燒即可飲用。

味道：甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。適宜飲用時間：夜晚

這些小技巧教你制作好咖啡!

摩卡霜淇淋咖啡Softmochafrosty加滿巧克力略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的兩層運用。

作法再深度烘培的咖啡中參加巧克力糖漿20cc，細心地拌和。將此寫入裝著冰塊的杯子，再放入巧克力冰。完結(jié)後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。

中級咖啡糕點培訓中心:海口咖啡師培訓學校

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