福州臺江區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程分類？中西餐飲文化的差異，決定了我們在飲食時既難以割舍對中餐傳統(tǒng)口味的喜愛，又難以忽視西餐的精致與完善的服務(wù)。如果想要真正了解每一個餐飲技術(shù)，就要從餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程開設(shè)學(xué)習(xí)，小編匯總了一些餐飲學(xué)校都會開設(shè)的課程(雖然名字會取得不一樣，但是內(nèi)容相差無幾)，讓你們對餐飲培訓(xùn)學(xué)校的課程有一個全面的了解。

我們先說中餐培訓(xùn)課程

烹飪專修短期班(一年以下)：根據(jù)國家初、中級中式烹調(diào)師技能標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)講授原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)等課程。循環(huán)教學(xué)：學(xué)習(xí)基本功(刀功、勺功)、上漿掛糊等基礎(chǔ)技術(shù)。傳授地方經(jīng)典風(fēng)味。菜肴制作;制湯與鹵水制作;花色拼盤、各式火鍋、煲仔、創(chuàng)新菜肴設(shè)計與制作。

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福州臺江區(qū)中西餐飲培訓(xùn)課程分類

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