特點(diǎn)：米線爽滑有筋道、醬汁香濃味美。

苗老太米線的每一道工序都不能馬虎，特別是加佐料頗需技巧。從原料到配料，苗老太都嚴(yán)格把關(guān)，注重質(zhì)量。在業(yè)界，一直以舍得下本錢、貨真價(jià)實(shí)而聞名。她選擇的配料包括芝麻醬、鹵料等多達(dá)10多個(gè)品種，采用上等雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭等調(diào)配而成。她反復(fù)說，絕對沒什么獨(dú)家配方，就是調(diào)料正宗。不光如此，放在米線里僅油料就有三種：芝麻油、辣椒油（自己配置）、牛奶蒜（獲發(fā)明專利）和炸醬里的豬油；配菜有蘿卜、榨菜等。

我們不請名人做宣傳，把最大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在苗老太小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是獨(dú)家配方，各種風(fēng)味的小吃特色技術(shù)都是苗老太和師傅們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都精確到克，精確到個(gè)數(shù)，一看即會(huì)。沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的一樣輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)項(xiàng)目的不同來確定。我們采用隨到隨學(xué)，為您節(jié)省每一分中的寶貴時(shí)間里面有專業(yè)的老師傳授小吃制作及時(shí)及核心配方，完全教您破配方和調(diào)料的原理藥性。吃住免費(fèi)2300平米實(shí)訓(xùn)基地六名高級烹調(diào)師面點(diǎn)師1對1教學(xué)讓您親自操作反復(fù)練習(xí)直到您學(xué)會(huì)為止，我們采用隨到隨學(xué)教，動(dòng)手操作實(shí)踐為主，輕理論，學(xué)員畢業(yè)后達(dá)到獨(dú)立開店技術(shù)，并免費(fèi)服務(wù)跟蹤三年，我們有電腦存學(xué)員檔案，三年內(nèi)有任何問題，來我們小吃學(xué)校免費(fèi)在學(xué)。