深圳市市場監(jiān)督管理局對深圳市的油條的抽檢結(jié)果顯示，25%的產(chǎn)品不合格，其中永和豆?jié){位于龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)和寶安區(qū)松崗兩家門店的油條鋁殘留量超標(biāo)五倍多。永和豆?jié){對此聲明稱，被檢出的兩家店是山寨店。

此前，深圳市市場監(jiān)督管理局的檢驗結(jié)果顯示，油條共抽檢24批次，檢驗合格18批次，抽檢合格率為75.0%，不合格項目主要為鋁殘留量超標(biāo)。

其中，永和豆?jié){位于寶安區(qū)松崗的門店油條鋁超標(biāo)5倍，而龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)的門店油條鋁殘留量超標(biāo)1.8倍。

永和豆?jié){今通過新浪微博聲明稱，經(jīng)調(diào)查核實，這兩家店并非永和豆?jié){門店，實為永和豆?jié){山寨版。

永和豆?jié){的官方網(wǎng)站顯示，他們在深圳僅有6家門店，其中寶安區(qū)共有四家門店，龍崗區(qū)的餐廳正在籌建中，并未開業(yè)，南山區(qū)世界之窗有一家門店。

據(jù)悉，油條中鋁超標(biāo)主要原因是用有鋁泡打粉，其中主要成份是鉀明礬(硫酸鋁鉀)、銨明礬(硫酸鋁銨)。人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，長期攝入對身體健康有害。

永和豆?jié){對此回應(yīng)稱，公司使用的都是無鋁泡打粉，主要成份是磷酸鹽和小蘇打，用無鋁泡打粉做油條，絕不會產(chǎn)生鋁超標(biāo)問題。