專業(yè)茶道培訓(xùn)學(xué)校多少錢
68 2017-04-25
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茶藝的基礎(chǔ)知識介紹,為自己收藏吧!
泡茶的茶水一般以落開的沸水為好,這時的水溫約85℃。滾開的沸水會損壞維生素C等成份,而茶藝堿、茶多酚很快浸出,使茶味會變苦澀;水溫過低則茶葉浮而不沉,內(nèi)含的有效成分浸泡不出來,茶湯滋味寡淡,不香、不醇、淡而無味。泡茶水溫的高低,還與茶的老嫩、松緊、大小有關(guān)。大致說來,茶葉材料粗老、緊實、整葉的,要比茶葉材料細嫩、懈耽碎葉的,茶汁浸出要慢得多,所以,沖泡水溫要高。水溫的高低,還與沖泡的種類把戲有關(guān)。
茶藝學(xué)習(xí)方法介紹,握在手里的才是自己的!
茶針的使用方法
茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以堅持水流暢通。
煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,如今較多見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,我用主動電爐。
茶葉罐的使用方法
儲存茶葉的罐子,有必要無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
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