特級(jí)廚師培訓(xùn)學(xué)校難學(xué)嗎？在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。但是，技巧不可少，對(duì)于制作菜肴，并不是太死，要活，下面，講解!

廚師必看的廚藝寶典!

烹飪技巧：

1、煎雞蛋：煎雞蛋的時(shí)候怎么讓雞蛋煎的黃亮好看呢可以在熱了的油中撒點(diǎn)面粉，這樣就可以了，還能避免油濺的到處都是哦。

2、炒豆芽：大家都知道豆芽有點(diǎn)淡淡的腥味，那么如何避免呢?在炒的時(shí)候，先放黃油，然后再加鹽，這樣就能去掉了。

廚師學(xué)習(xí)有那么難嗎?告訴您，不難!

同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。所以說(shuō)，廚師的作用可想而知，廚師，不是廚師，是生活家!想學(xué)廚師，去!

特級(jí)廚師培訓(xùn)學(xué)校難學(xué)嗎

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