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廣州學(xué)習(xí)專業(yè)雕花班課程
廣州學(xué)習(xí)專業(yè)雕花班課程
36 2017-04-14
學(xué)時(shí)兩周學(xué)費(fèi)1400元隨報(bào)隨學(xué)免費(fèi)食宿 教學(xué)特點(diǎn) 課程實(shí)用，內(nèi)容新穎 導(dǎo)師 劉敬元★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)烹飪講師 學(xué)時(shí) 兩周 掃一掃 獵學(xué)網(wǎng)企業(yè)微信 獵學(xué)網(wǎng)訂閱號(hào) 獵學(xué)網(wǎng)服務(wù)號(hào)
所屬系列
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班目名稱
專業(yè)雕花班課程
場(chǎng)地和設(shè)備
擁有150平方米的操作場(chǎng)地，寬敞明亮，設(shè)施設(shè)備齊全。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
1 平面雕花的技巧與工具的應(yīng)用
2 白蘭花、寶塔
3 重溫平面雕花、荷花的技法
4 立體雕大紅花與桃花的雕刻方法
5 立體雕花的應(yīng)用、如：月季花
6 梅花的立體、龍頭的雕刻技法
7 龍身的技法與應(yīng)用
8 鯉魚(yú)
9 鶴
10 壽帶鳥(niǎo)的技法與應(yīng)用
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