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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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荔灣區(qū)水吧師課程學(xué)習(xí)班

26 2017-04-14

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所屬系列 創(chuàng)業(yè)系列 >>>
班目名稱 水吧師班課程
場地和設(shè)備 吧臺式設(shè)計實操室,配備專業(yè)工具:蒸餾式咖啡機、虹吸式咖啡壺、摩卡咖啡壺、刨冰機、攪拌機、榨汁機、沖茶器等,設(shè)備先進多樣。
教學(xué)實習(xí)菜式包括

1 奶品的選擇,風(fēng)味奶茶的調(diào)制(玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇諾、碳燒奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、純味奶茶)
2 小本經(jīng)營特色珍珠奶茶(原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青蘋果、花生、等風(fēng)味)
3 花草冰紅茶、綠茶、茉莉花茶系列介紹及調(diào)制(茉莉花蜜茶、洛神東方佳人、洋甘菊百香果綠茶、金盞花貴婦人香茶、紫羅蘭葡萄香茶、檸檬草水蜜桃香茶、蘋果花青蘋果綠茶、粉紅玖瑰花草莓綠茶、薰衣草馨香醉茶等)
4 歐洲風(fēng)味茶制作(伯爵茶、薄荷茶、錫蘭茶、玖瑰茶、椰子茶等)
5 冰淇淋的制作(果醬夾心冰淇淋、椰式紅豆冰淇淋、巧克力紐花冰淇淋)
6 現(xiàn)今流行奶昔制作(谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍(lán)橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等)
7 現(xiàn)今流行奶昔制作(谷咕奶昔、咖啡奶昔、藍(lán)橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青蘋果奶昔等)
8 新鮮健康Blend打果汁(木瓜牛奶汁、粉紅淑女、夏日之戀、芬蘭果汁、新鮮菠蘿汁、紫色夢幻等)
9鮮榨純味果汁(蘋果汁、雪梨汁、芒果汁等)
10 椰絲七彩爽口果凍、草莓布丁、燒仙草凍的制作、水果撈造型、基本水果雕切
11 花式分層咖啡調(diào)制(皇室咖啡、愛爾蘭、拿鐵、卡布奇諾、薄荷、蜜奶)
12 老外至愛特調(diào)冰咖啡(草莓、瑞士、香草、芒果、巧克力、椰香、青蘋果等口味)
13 雞尾果汁(波斯貓、自由古巴、椰林飄香、紅粉佳人、金菲士、薄荷茱莉葉等)
14 酒吧常用冷飲(檸茶、檸蜜、咸檸七、姜樂、雜果賓治、薄荷賓治、檸樂、青檸梳打等)
15 復(fù)習(xí)總結(jié)、創(chuàng)業(yè)開店答問

學(xué)時三周學(xué)費1780元隨報隨學(xué)免費食宿

教學(xué)特點

全國獨家首創(chuàng),天天實操,獨立小本創(chuàng)業(yè),適合經(jīng)營咖啡店或西餐酒廊

導(dǎo)師

陸寶雄★國家職業(yè)技能高級考評員,高級調(diào)酒師。從事調(diào)酒教學(xué)工作,擁有近十來年的調(diào)酒教學(xué)經(jīng)驗,擁有國家勞動部門頒發(fā)的高級調(diào)酒師及培訓(xùn)講師資格證書★擅長調(diào)酒、水吧師、百搭水吧制作,現(xiàn)任我樣高級講師

學(xué)時

三周

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