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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州港式茶餐廳培訓(xùn)班

42 2017-04-14

所屬系列 創(chuàng)業(yè)系列 >>>
班目名稱 港式茶餐廳班課程
場(chǎng)地和設(shè)備 擁有達(dá)200平方米的專門實(shí)習(xí)場(chǎng)地,按星級(jí)酒店廚房環(huán)境設(shè)置,并特別配置了教學(xué)實(shí)習(xí)需要的示范操作場(chǎng)地,使學(xué)員能更清楚、直接地觀看導(dǎo)師的實(shí)操示范。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括
1 原盅蒸飯: 冬菇云耳滑雞飯、豉汁排骨飯     
2 實(shí)用汁醬: 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作
3 竹筒飯: 咸魚花腩飯、梅菜肉餅飯
4 美味碟頭飯: 咖喱雞飯、魚香茄子飯
5 扒類碟頭飯:牛扒、豬扒、雞扒等
6 煱飯類: 白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯
7 意粉類: 肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉
8 小炒類: 豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦
9 煎炸類: 蒜香雞中翼、香煎魚、炸豬扒
10 燒烤類: 烤雞腿、烤雞全翼
11 啫啫類: 煲仔啫腸粉、啫啫雞
12 炒飯類: 咸魚雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯
13 小食類: 吉列茄子(煙肉茄子卷)、串燒牛肉、孜然雞柳
14 三文治類: 芝士火腿三文治、西多士、蝦多士
15 湯類: 羅宋湯、忌廉湯

學(xué)時(shí)三周學(xué)費(fèi)2450元隨報(bào)隨學(xué)免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn)

小班上課,課程內(nèi)容豐富,適合有意獨(dú)立開店的有志人士

導(dǎo)師

陳小忠★國(guó)家職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員,西式烹調(diào)高級(jí)技師,資深高級(jí)西式烹調(diào)師,現(xiàn)任星級(jí)酒店西式烹飪主管,從事西餐工作十多年,具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)★擅長(zhǎng)西餐烹制作,現(xiàn)任我校高級(jí)西式烹飪講師

學(xué)時(shí)

三周

溫馨提示: 專業(yè)老師1對(duì)1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費(fèi)領(lǐng)!

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