創(chuàng)業(yè)系列

水吧師

各種花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果凍、鮮榨果汁、冰沙、花式咖啡、雪糕制作等。

200

1580

1780

三 周

 百搭果水吧

全面教授各式水果撈、仙蹤特飲、楊枝甘露、芒椰奶西、熱煮水果蜜茶、波霸奶茶、花釀茶、珍珠果等。

200

1880

2080

三 周

 港式茶餐廳

原盅蒸飯、碟頭套餐、港式小炒、西多士、沙律等。

100

2350

2450

三 周

創(chuàng)業(yè)燒烤

教授各種烤肉類制作、海產(chǎn)類串燒、特色串燒、禽類燒烤等

100

1050

1150

一 周

風(fēng)味燒烤

教授中、西、日式、東南亞式各種腌制、燒烤方法等。

100

1350

1450

二 周

鐵板燒

鐵板秋刀魚、雪魚，炸牛肉丸、魚旦，各式醬料配制等。

100

1950

2050

二 周

咖啡烘焙

咖啡烘焙機(jī)的認(rèn)識(shí)、各種咖啡豆的烘焙方法。

100

2200

2300

二 周

小食店

（粥粉面）

荷葉飯、煲仔飯、粥、豬紅湯、湯粉、湯面（云吞面、牛腩粉）、炒粉、炒面、小籠包（餃）、麻辣燙的制作等。

200

1950

2150

三 周

素    菜

素宴主菜、苦盡甘來、羅漢齋、佛光普照、金玉滿堂等制作。

100

1950

2150

二 周

創(chuàng)業(yè)面館

教授北方手搟面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。

100

1530

1630

二 周

拉    面

教授揉面、拉面、湯底的正宗傳統(tǒng)技術(shù)方法。

100

950

1050

一 周

糖水燉品

綠豆沙、湯丸、雙皮奶、姜撞奶、西米露、甜醋姜、龜苓膏和滋補(bǔ)燉品、反砂芋頭、芝士焗蕃薯等。

200

1950

2150

三 周

興趣提高系列

高級(jí)漲發(fā)

教授鮑魚、海參、魚翅、魚肚漲發(fā)的方法和成品菜式的制作。

200

11800

12000

二 周

蛋糕裱花

各種生日蛋糕裝飾、各種立體花、各種花邊、壽字、動(dòng)植物。

100

1300

1400

二 周

水果拼盤

教授酒吧中最基本的水果加工方法、雕切、各種果盤。

100

1300

1400

二 周

專業(yè)雕花

教授各種料頭花、平面花、立體花和座雕等雕切。

100

1300

1400

二 周