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成都職業(yè)咖啡師培訓(xùn)中心哪個好
成都職業(yè)咖啡師培訓(xùn)中心哪個好
117 2017-04-13
成都職業(yè)咖啡師培訓(xùn)中心哪個好?咖啡師可以是咖啡銷售的中流砥柱.過硬的專業(yè)知識,和對咖啡本身的了解,這些都是一般人所不具有,而咖啡師卻掌握的東西.當(dāng)人們在選擇咖啡作為飲料時往往會很迷惑,面對如此多的咖啡品種和品牌時,自己應(yīng)該選擇哪一種,畢竟國人對咖啡的了解并不算多.但是有咖啡師這樣一個職業(yè),他們能解答你的疑惑,他們可以用自己的專業(yè)知識來幫助你選擇適合自己的咖啡,也同時會把咖啡的理念和內(nèi)涵展現(xiàn)給你,他們一面是銷售企業(yè)的宣傳隊伍,同時也是消費者的解惑人,同時引領(lǐng)著銷售者和消費者.
說說這咖啡師!
烘焙度比產(chǎn)地名稱更重要
我從自己烘焙咖啡的時候起(即40年前),就一直堅持認(rèn)為決定咖啡味道的與其說是產(chǎn)地名稱倒不如說是烘焙度。當(dāng)然有人會聽取我的觀點,而這些人卻是少數(shù)派。這是因為當(dāng)時大多數(shù)人都天真地相信唯有“產(chǎn)地品牌”才是決定香味的最大因素。即便是今天,依然常聽到人們說摩卡酸,曼特寧和哥倫比亞咖啡等有苦味。由于巴西咖啡屬于二者中間的中性味道,所以將摩卡、曼特寧和巴西咖啡以3∶3∶4的形式來維持味道的平衡,或者想要偏苦時,往往會采用巴西3∶哥倫比亞3∶摩卡3∶曼特寧1的形式等,這種所謂的“搭配指南”為人們所認(rèn)真討論,所有的自家烘焙咖啡店也都相信并實踐著。這些只不過是“數(shù)字組合”,盡管我在內(nèi)心中是頗為愕然的,但終究寡不敵眾。
咖啡師怎么弄,這些都是!
在喝咖啡之前建議可以先喝一口冷水,因為這冷清潔口腔,在正式喝之前,先喝一口冰水,因為冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來,充分挑戰(zhàn)你的味蕾。
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