2003年至今，殷敏老師在上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)法學(xué)院任教，教授本科生、RMIT和碩士研究生數(shù)門課程，包括“國際法”、“國際經(jīng)濟(jì)法”、“涉外經(jīng)濟(jì)法”、‘International Business Law’、‘International Trade Law’、“國際經(jīng)濟(jì)法導(dǎo)論”等。從事三國法司法考試輔導(dǎo)多年，講義條理清晰，授課風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)活潑，深受廣大學(xué)員喜愛。