西點烘焙培訓簡介

烘焙西點是甜品坊開設的拳頭培訓項目。烘焙西點是專門為甜品創(chuàng)業(yè)者量身打造的培訓課程，具有針對性強，培訓效率高，速度快，簡單易上手等特點。

側重產品的口感、裝飾和技術制作。有手工餅干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋撻派等六大系列。

一、培訓內容

1、手工餅干各類餅干的制作技巧和特點，，餅干的面團制作和整形。

2、芝士類產品的制作方式及裝飾技巧。

3、原味泡芙、臺式泡芙、廣式泡芙的制作和裝飾制作。

4、蛋撻、派的制作，制作。

5、戚風、馬芬、布朗尼、蛋糕卷等蛋糕的制作和整形。

6、慕斯類蛋糕的制作和裝飾。

二、培訓方式

1、理論講解

原物料講解

配方講解

操作流程講解

重點和注意事項講解

2、實踐操作

1、工具設備的使用

2、蛋糕的制作和裝飾。

3、半成品實踐操作

4、出品實踐操作

三、培訓優(yōu)勢

1、培訓教材

PPT培訓教材底料、出品制作;原料、設備使用全面專業(yè)培訓教材制作步驟流程教材詳細、直觀、易懂

2、培訓歷史

八年培訓歷史，2000學員培訓開店我們用最專業(yè)的技術最真誠的態(tài)度負責您的選擇

3、培訓技術

最正宗港式甜品技術?五星級西點烘焙產品?資深甜品師領銜教學?開店無憂

4、培訓設施

多媒體教學設備授課更生動輕松

5、項目孵化

甜品沙龍課程,研究探討項目發(fā)展,門店籌備,經營理論講解