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2017年寧波樂鼎烘焙培訓地址

101 2017-08-04

西點烘焙培訓簡介

烘焙西點是甜品坊開設(shè)的拳頭培訓項目。烘焙西點是專門為甜品創(chuàng)業(yè)者量身打造的培訓課程,具有針對性強,培訓效率高,速度快,簡單易上手等特點。

側(cè)重產(chǎn)品的口感、裝飾和技術(shù)制作。有手工餅干、乳酪芝士、慕斯、蛋糕、泡芙、蛋撻派等六大系列。

一、培訓內(nèi)容

1、手工餅干各類餅干的制作技巧和特點,,餅干的面團制作和整形。

2、芝士類產(chǎn)品的制作方式及裝飾技巧。

3、原味泡芙、臺式泡芙、廣式泡芙的制作和裝飾制作。

4、蛋撻、派的制作,制作。

5、戚風、馬芬、布朗尼、蛋糕卷等蛋糕的制作和整形。

6、慕斯類蛋糕的制作和裝飾。

二、培訓方式

1、理論講解

原物料講解

配方講解

操作流程講解

重點和注意事項講解

2、實踐操作

1、工具設(shè)備的使用

2、蛋糕的制作和裝飾。

3、半成品實踐操作

4、出品實踐操作

三、培訓優(yōu)勢

1、培訓教材

PPT培訓教材底料、出品制作;原料、設(shè)備使用全面專業(yè)培訓教材制作步驟流程教材詳細、直觀、易懂

2、培訓歷史

八年培訓歷史,2000學員培訓開店我們用最專業(yè)的技術(shù)最真誠的態(tài)度負責您的選擇

3、培訓技術(shù)

最正宗港式甜品技術(shù)?五星級西點烘焙產(chǎn)品?資深甜品師領(lǐng)銜教學?開店無憂

4、培訓設(shè)施

多媒體教學設(shè)備授課更生動輕松

5、項目孵化

甜品沙龍課程?研究探討項目發(fā)展?門店籌備?經(jīng)營理論講解

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