青島咖啡綜合創(chuàng)業(yè)去哪家學好?青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學校是一所專業(yè)從事餐飲技能培訓(xùn)的教育機構(gòu)?？Х染C合創(chuàng)業(yè)課程充分的理論依據(jù)結(jié)合實踐操作全面掌握咖啡冷飲及相關(guān)產(chǎn)品的制作兼?zhèn)鋵I(yè)及商業(yè)的合理搭配(適合想從事咖啡行業(yè)、想要開店創(chuàng)業(yè)的人群)

課時：50天

價格：3680元

課程內(nèi)容

1、咖啡文化

-咖啡的歷史與傳播

-咖啡的三大原生種

-咖啡的采摘和加工處理方式

-咖啡生豆的等級分配與保管的重要性

-咖啡烘焙的基本常識

2、烘焙

-烘焙機烘焙演示

-手網(wǎng)烘焙演示和陶器烘焙工具

-DIY豆子品鑒

3、烘焙后Espresso的萃取

-過多萃取-過少萃取-品鑒

4、咖啡品鑒

-什么是杯測(Cupping)

-咖啡香味和味道的表現(xiàn)用語說明

-咖啡品鑒表填寫方法和評分方法

-品鑒操作模擬

-品鑒不同產(chǎn)區(qū)/不同生產(chǎn)加工方式的豆子

5、各種咖啡萃取器具的演示和操作

-手沖咖啡的操作方法

-虹吸壺的操作方法

-Chemex的操作方法

-摩卡壺/法壓壺的操作方法

-土耳其/冰滴的操作方法

耶加雪菲、黃金曼特寧、肯尼亞咖啡AA、哥倫比亞、巴拿馬等

土耳其咖啡、玫瑰夫人、低中海等

6、意式咖啡

-意式咖啡的定義和范疇

-研磨機的構(gòu)成

-半自動意式咖啡機的構(gòu)成

-萃取Espresso的步驟

-萃取Espresso的條件

-影響Espresso的因素

7、Espresso深度培訓(xùn)

-萃取過度-萃取不足

-品鑒-方案制定與調(diào)整

-風味提升與口感強化

8、MilkSteaming

-奶泡的制作原理-奶泡的混合方法

-奶泡溫度的重要性-練習如何打發(fā)奶泡

9、意式咖啡制作

-產(chǎn)品配方

-制作技巧

-搭配方案

美式、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、康寶萊、焦糖瑪奇朵等

10、拉花、雕花藝術(shù)

-牛奶成分

-角度落點選擇

-構(gòu)圖分析

-技巧強化

拉花手法練習

拉花圖案練習(心形、樹葉、郁金香、天鵝等)

雕花圖案練習(復(fù)合形圖案、哆拉A夢、hellokity、龍貓)

11、冷熱飲制作

-產(chǎn)品配方-制作技巧

-出品方案-創(chuàng)新研發(fā)

奶茶、果汁、冰激凌、圣代、奶昔、花果茶等

12、雞尾酒制作

酒水配方

制作技巧

研發(fā)設(shè)計

金湯力、自由古巴、螺絲刀、黑俄羅斯、龍舌蘭日出、長島冰茶、紅粉佳人等

13、咖啡師課程綜合評價

筆試-實際操作

準備過程5分鐘

Espresso2杯

Cuppuccino2杯

后期整理5分鐘

14、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

-商業(yè)定位

-店址分析

-裝修設(shè)計

-風格渲染

-設(shè)備采購

-產(chǎn)品定位

-成本核算

-人員配置

-營銷推廣

-模式培養(yǎng)與擴展

青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學校擁有先進的教學設(shè)備、授課技術(shù)與優(yōu)秀的師資力量，為學員提供更多、更好，質(zhì)量優(yōu)秀的培訓(xùn)課程，讓學員帶著疑慮來，帶著滿意歸。專業(yè)的師資以及與企業(yè)的深度人才合作，為歷屆學員提供了稱心的工作。

學?，F(xiàn)開設(shè)西點蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、西餐日韓料理培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)、中餐廚師培訓(xùn)。學校自成立以來，即定位高起點，并形成了自己獨有的培訓(xùn)模式，以“夯實基儲強化技能、誠信嚴謹、鑄造精英”的理念為宗旨，為社會培養(yǎng)了大量的實用型人才。很多學員已成為各自崗位上的精英骨干，得到了用人單位的認可和好評。

學校通過不懈努力，特聘請技術(shù)過硬，經(jīng)驗豐富，高素質(zhì)、高水平的教師隊伍，采用理論與實戰(zhàn)相結(jié)合的教學模式，有效把握技術(shù)要點，掌握教學技巧，確保了學員的學習質(zhì)量和操作能力。

長期以來，品尚職業(yè)培訓(xùn)學校以完善的課程體系，強大的師資力量，優(yōu)秀的教學質(zhì)量，良好的學習環(huán)境以及“學員為本”的服務(wù)理念獲得了社會各界的一致認同和好評。為所有有夢想的人能夠迅速成長和成功，提供優(yōu)秀的機會和平臺，為企業(yè)和社會打造極具戰(zhàn)斗力的精英團隊!