由國家高級烹飪大師高海任教（高老師曾經(jīng)獲得全國烹飪大賽銀獎(jiǎng)，山西烹飪大賽金獎(jiǎng)）傳授川、粵、滬、京、閩、晉、浙、湘、楊州等南北十大菜系之精華、冷拼、雕刻、熱菜造型，宮庭大菜、生猛海鮮、活魚活吃、火鍋、面點(diǎn)制作、成本核算和飯店管理等，學(xué)期5個(gè)月學(xué)費(fèi)學(xué)雜費(fèi)4100元，政府扶貧補(bǔ)貼1500元。