奶油炸糕的制作材料：

精面粉2500克，雞蛋1250克，白糖750克，奶油150克，香草粉1克。

奶油炸糕的特色：

色澤淺黃，質(zhì)地暄軟，奶香味濃郁。

教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕：

鍋內(nèi)加清水約5000克燒沸，將面粉全部倒入，用木棍攪勻，然后再倒入奶油、香草粉反復(fù)攪透拌勻。

用手抓面一小塊，揉成圓球形，按扁，放入油鍋炸至黃色撈出，撒上白糖即可。

奶油炸糕的制作要領(lǐng)：

雞蛋液要朝一個方向攪打起泡；

油炸時要用溫油炸制，不宜用高溫油炸。

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