【“食育”推動(dòng)計(jì)劃】走進(jìn)鐵嶺市銀州區(qū)銀岡小學(xué)五年四班

“食育”教育功在當(dāng)代，利在千秋，它是其它所有教育，包括德、智、體得以發(fā)展的前提和基矗作為營(yíng)養(yǎng)師的我們一直在行動(dòng)，積極為推動(dòng)國(guó)家食育教育的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

3月31日，作為沈陽(yáng)市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)講師團(tuán)一員的陳志博老師，走進(jìn)了鐵嶺市銀岡小學(xué)，為五年四班的40名同學(xué)開(kāi)展了一堂主題為“我和蔬菜做朋友”的食育教育課程，課前調(diào)查顯示約80%的同學(xué)都青睞于動(dòng)物性食物，如紅燒排骨、鍋包肉、可樂(lè)雞翅等都在此列，而對(duì)蔬菜的熱愛(ài)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也缺少正確的認(rèn)識(shí)，覺(jué)得蔬菜有些味道不是很喜歡，有些是咀嚼比較費(fèi)勁等等，學(xué)生們的飲食原則一般都是由著自己的喜好來(lái)決定的。陳老師帶著這一系列的問(wèn)題，有針對(duì)性的開(kāi)展了這堂食育課。

課程以“蔬菜巨人”開(kāi)始，陳老師帶領(lǐng)大家做了一個(gè)互動(dòng)——共同來(lái)認(rèn)識(shí)一下我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃到的蔬菜，并以“蔬菜蹲”的游戲開(kāi)啟了食育課程，大家在游戲中尋找樂(lè)趣，課堂氣氛活躍，整個(gè)食育課程寓教于樂(lè)。其次，陳老師結(jié)合學(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，分別介紹了五大類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并舉出了一些實(shí)例，教會(huì)大家如何愛(ài)上蔬菜，怎樣通過(guò)合理的搭配和烹調(diào)而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，健康成長(zhǎng)。

整個(gè)課程中同學(xué)們對(duì)食育教育興趣十足，大家都非常積極踴躍的將自己在生活中遇到的問(wèn)題提出來(lái)，比如說(shuō)水果和牛奶能不能一起食用？燒烤能致癌嗎？韭菜和牛奶能中嗎？等等，陳老師也非常耐心的一一作以解答。

同學(xué)們的收獲都非常大，都紛紛表示以后要吃足量的蔬菜，做一個(gè)健康寶寶。我們的食育教育課程一直在開(kāi)展，越來(lái)越感覺(jué)到自己肩上責(zé)任的重大，食育教育勢(shì)在必行，為了國(guó)民身體素質(zhì)的提升，從娃娃抓起，我們一起行動(dòng)，共筑健康中國(guó)夢(mèng)。