鄭州涼菜培訓(xùn)哪家好？尋答案去。作為一所專業(yè)的涼菜培訓(xùn)學(xué)校——鄭州香溢香培訓(xùn)學(xué)校，我們吸取以往的教學(xué)經(jīng)驗，采取多元化教學(xué)模式，將更快、更優(yōu)作為教學(xué)理念，為莘莘學(xué)子提供便利。

溢香小吃培訓(xùn)中心隸屬于鄭州香香美食餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，是一家專業(yè)從事小吃技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)、推廣，餐飲品牌加盟與咨詢管理服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。香溢香小吃培訓(xùn)基地秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)，包教包會”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部免費，再次培訓(xùn)不收取任何費用。香溢香小吃培訓(xùn)基地歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心。

涼菜是夜市攤位的必備產(chǎn)品，沒有涼拌菜稱不上夜市。夜市比較暢銷的涼菜有五香水煮花生，香菜木耳，三色蒸菜，紅油腐竹，涼拌肚絲，紅油耳絲，姜汁變蛋，豆豉辣椒圈，田螺碎肉，干炸河蝦，孜然野白條，干煸豆角，等等，特別是一些下酒的菜很受顧客歡迎。

香溢香教學(xué)員在制作涼菜主要分為下面幾步：

1，學(xué)習(xí)涼菜原始食材的采購方法；

2，學(xué)習(xí)各種涼菜的刀工切法；

3，學(xué)習(xí)各種涼菜的搭配方法；

4，學(xué)習(xí)各種涼菜前期的處理方法，我們所教的涼菜不是普普通通的，是一些有代表性質(zhì)的；

5，主要學(xué)習(xí)油炸，蒸，煮，炒，焯，鹵水涼菜的代表作；

6，學(xué)習(xí)涼菜所需要的料油，辣椒油，麻油等秘制調(diào)料；

7，學(xué)習(xí)涼菜的保存方法和剩余涼菜的處理方法，盡量做到利潤最大化。

香溢香教的涼菜大概有20種左右，都是有代表性質(zhì)的，所以說通過學(xué)習(xí)你實際就掌握了甚至30多種，40多種涼菜。我們講究的是學(xué)員親自動手操作，以實踐為主，學(xué)習(xí)時間3--6天，包教包會，學(xué)會為止，中間沒有任何隱性消費。

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