廣州哪里有點心師學習
73 2017-06-28
荔灣區(qū)點心師培訓班
班目名稱 | 點心師(加強) |
場地和設備 | 有專業(yè)獨立實操室,擁有扒爐、煎炸爐、炸爐、多士爐、烘爐、曬爐、燒烤爐等大型工具及其他專業(yè)工具一批,令學員仿似置身在西餐廚房的環(huán)境中學習,更利于吸收知識。 |
教學實習菜式包括 |
全面教授中、西式點心的各種制作方法,全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種,包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。 學時兩個半月 學費5460元 隨到隨學 免費住宿 |
教學特點 | 重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合;選料精細、用料廣泛;講究調味、注重色澤;工藝嚴謹、器皿講究 |
導師 | 羅文忠導師 ★國家職業(yè)技能高級考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業(yè),具有多年中西式面點教學經驗 ★擅長中、西點制作、現(xiàn)任我校高級面點導師 |
學時 | 半年 |
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