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信星培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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高級(jí)咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)院

47 2017-06-28

了解咖啡的知識(shí)對(duì)我們很重要,一方面,咖啡是現(xiàn)在比較大眾的一種飲品,會(huì)沖泡咖啡已經(jīng)成為了一種比較基本的技能。另一方面,對(duì)咖啡的知識(shí)了解很多的話,在很多方面都會(huì)對(duì)自己有所幫助。下面是對(duì)“高級(jí)咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)院?”的介紹。

熟悉咖啡的基礎(chǔ)知識(shí),培養(yǎng)自己的咖啡師技能!

研磨的程度:要根據(jù)所運(yùn)用的咖啡機(jī)而做精確的研磨,研磨大致可分為三個(gè)時(shí)期:粗研磨(percolator)、中研磨(dripcoffee)、和細(xì)研磨(espressomachine)。而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國(guó)傳統(tǒng)的沖泡器),中研磨咖啡適宜于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方法,細(xì)研磨則最適宜咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,沖泡時(shí)間越短,研磨的顆粒應(yīng)越翔實(shí)。由于顆粒越小,和熱水接觸的面積越大,故沖泡的時(shí)間要短。并且過細(xì)的研磨會(huì)使得咖啡較苦,一同也較簡(jiǎn)略堵住咖啡機(jī);太粗的研磨,則會(huì)沖出較沒有味道的咖啡。

咖啡制作小技巧介紹,握在手里的才是自己的!

荷蘭咖啡--HOLLANDCOFFEE:

原料:已做好的維也納咖啡一份,巧克力糖漿適當(dāng)。

制造:在維也納咖啡外表淋少量巧克力糖漿。

PS:瓷質(zhì)杯碟,杯較高

甜美咖啡--HONEYCOFFEE:

原料:咖啡一份,蜂蜜兩匙

制造:蜂蜜參加咖啡,拌和,融勻。

高級(jí)咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)院:貴陽咖啡師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

通過上文關(guān)于“高級(jí)咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)院?”的介紹,咖啡師是與我們生活最為相關(guān)的行業(yè),就算以后沒有從事咖啡師這一行業(yè),但是學(xué)到的咖啡知識(shí)對(duì)我們也是非常有實(shí)用價(jià)值的。

高級(jí)咖啡奶茶培訓(xùn)學(xué)院?本文為獨(dú)家提供!擁有全國(guó)10萬家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),您要的培訓(xùn)這里都有,找培訓(xùn),上!

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